在食品行业中，工衣不仅是员工的日常穿着，更是食品安全和员工卫生管理的重要组成部分。其积极作用主要体现在以下几个方面：

一、食品安全保障

食品厂家的工衣首先是一道重要的食品安全防线。通过穿着专门的工衣，员工可以有效地防止头发、皮屑、汗水等个人污染物进入食品生产区域，从而避免食品污染。此外，工衣还能减少员工手部与食品的直接接触，进一步降低交叉污染的风险。

二、员工卫生管理

工衣在员工卫生管理中也扮演着重要角色。企业可以通过工衣的定期更换和清洗，确保员工的个人卫生状况良好。同时，工衣上的标识和编号也有助于企业对员工进行身份识别和卫生考核，从而加强对员工的卫生管理。

三、企业形象提升

统一的工衣不仅有助于企业内部的卫生管理，还能提升企业的外部形象。穿着整洁、规范的工衣，能够展现企业的专业性和规范性，增强消费者对企业的信任和好感。此外，工衣上的企业标识和口号还能起到品牌宣传的作用，提升企业的知名度和美誉度。

综上所述，食品厂家的工衣在食品安全、员工卫生管理、企业形象提升等方面都发挥着积极作用。因此，企业应重视工衣的选用和管理，确保员工的穿着既符合卫生要求，又能展现企业的良好形象。